2003年4月株式会社マルハンの飲食部門を分社化し、株式会社エムフーズとして港区三田3丁目に資本金4,000万円で設立
2003年9月株式会社MMインターナショナル(マルハン子会社)よりカフェ バンカレラ(コーヒーワゴンサービス)の営業譲渡を受ける(引受店舗数125)
2003年10月マルハン店舗内にて弁当販売事業開始
2003年11月マルハン店舗内にて従業員向け賄い事業開始
2004年3月(期末店舗数227店舗)
ごはんどき 91店舗/カフェ バンカレラ 133店舗/ミスタードーナツ 3店舗
2004年9月本社を港区三田3丁目から渋谷区神宮前4丁目に移転
2004年11月米国ワシントン州法人「ZOKA Coffee ROASTERS & Tea Company」とZOKAの日本展開におけるライセンス契約を締結
2005年1月ZOKA国内1号店を赤坂見附に開店
2005年3月(期末店舗数280)
ごはんどき 117店舗/カフェ バンカレラ 159店舗/ミスタードーナツ 3店舗/ZOKA 1店舗
2006年3月(期末店舗数349)
ごはんどき 151店舗/カフェ バンカレラ 193店舗/ミスタードーナツ 3店舗/ZOKA 2店舗
2006年10月本社を渋谷区神宮前4丁目から中央区銀座1丁目に移転
2007年2月カレー専門店「HOTTAJI」1号店を千葉県柏市マルハンエンターテーメントモール内に開店
2007年3月(期末店舗数408)
ごはんどき 179店舗/カフェ バンカレラ 220店舗/HOTTAJI 1店舗/ミスタードーナツ 3店舗/ZOKA 5店舗
2007年7月鹿児島らーめん「てんがららーめん」1号店を鹿児島市マルハン店舗内に開店
2007年11月US ZOKAが「2008 Macro Roaster of the year」受賞
2008年3月(期末店舗数425)
ごはんどき 201店舗/カフェ バンカレラ 212店舗/HOTTAJI 3店舗/ミスタードーナツ 3店舗/ZOKA 3店舗/てんがららーめん 3店舗
2008年5月ビジネスホテルのレストラン運営を受託
2008年6月株式会社マルハンダイニングへ商号変更及び本社を江東区深川2丁目へ移転
2009年3月(期末店舗数471)
ごはんどき 220店舗/カフェ バンカレラ 242店舗/HOTTAJI 1店舗/ミスタードーナツ 3店舗/ZOKA 4店舗/てんがららーめん 1店舗
2010年3月(期末店舗数498)
ごはんどき 234店舗/カフェ バンカレラ 255店舗/HOTTAJI 1店舗/ミスタードーナツ 3店舗/ZOKA 4店舗/てんがららーめん 1店舗
2011年3月(期末店舗数517)
ごはんどき 244店舗/カフェ バンカレラ 265店舗/HOTTAJI 1店舗/ミスタードーナツ 店舗/ZOKA 4店舗
2012年3月(期末店舗数529)
ごはんどき 250店舗/カフェ バンカレラ 270店舗/HOTTAJI 1店舗/ミスタードーナツ 3店舗/ZOKA 3店舗/サンクス 1店舗/焼肉たれ屋 1店舗
2012年4月ハーベストガーデン1号店開店(千葉北店)
2013年3月(期末店舗数547)
ごはんどき 257店舗/カフェ バンカレラ 277店舗/HOTTAJI 2店舗/ミスタードーナツ 3店舗/ZOKA 3店舗/サンクス 1店舗/焼肉たれ屋 1店舗/ハーベストガーデン 1店舗
2014年3月(期末店舗数573)
ごはんどき 267店舗/カフェ バンカレラ 292店舗/HOTTAJI 2店舗/ミスタードーナツ 3店舗/ZOKA 4店舗/サンクス 3店舗/ハーベストガーデン 2店舗
2015年3月(期末店舗数555)
ごはんどき 265店舗/カフェ バンカレラ 281店舗/ミスタードーナツ 2店舗/ZOKA 2店舗/サンクス 3店舗/ハーベストガーデン 2店舗
2016年3月(期末店舗数563)
ごはんどき 273店舗/カフェ バンカレラ 280店舗/ミスタードーナツ 2店舗/Scrop 2店舗/サンクス 4店舗/ハーベストガーデン 2店舗
2017年3月(期末店舗数562)
ごはんどき 280店舗/カフェ バンカレラ 274店舗/ミスタードーナツ 2店舗/Scrop 1店舗/サンクス 4店舗/ハーベストガーデン 1店舗
2018年3月(期末店舗数568)
ごはんどき 284店舗/カフェ バンカレラ 277店舗/ミスタードーナツ 1店舗/Scrop 1店舗/ファミリーマート 4店舗/ハーベストガーデン 1店舗/西の屋 1店舗
2019年3月(期末店舗数569)
ごはんどき 282店舗/カフェ バンカレラ 268店舗/ミスタードーナツ 1店舗/Scrop 1店舗/ファミリーマート 9店舗/ハーベストガーデン 1店舗/西の屋 1店舗/串カツ田中 3店舗/いきなり!ステーキ 3店舗
2020年3月(期末店舗数581)
ごはんどき 286店舗/カフェ バンカレラ 270店舗/ミスタードーナツ 1店舗/Scrop 2店舗/ファミリーマート 10店舗/ハーベストガーデン 1店舗/西の屋 1店舗/串カツ田中 6店舗/いきなり!ステーキ 4店舗
2021年3月(期末店舗数549)
ごはんどき 284店舗/カフェ バンカレラ 241店舗/ミスタードーナツ 1店舗/Scrop 2店舗/ファミリーマート 10店舗/西の屋 1店舗/串カツ田中 6店舗/いきなり!ステーキ 3店舗/てんがら食堂 1店舗
2022年3月(期末店舗数547)
ごはんどき 283店/カフェ バンカレラ 241店/ミスタードーナツ 1店/Scrop 1店/ファミリーマート 10店/西の屋 1店/串カツ田中 5店/いきなり!ステーキ 3店/てんがら食堂 1店/キミとホイップ 1店
2023年3月(期末店舗数531)
ごはんどき 276店/カフェ バンカレラ 225店/ミスタードーナツ 1店/Scrop 1店/ファミリーマート 16店/西の屋 1店/串カツ田中 5店/いきなり!ステーキ 3店/てんがら食堂 1店/キミとホイップ 1店/しあわせ食堂 1店
2024年3月(期末店舗数538)
ごはんどき 278店/カフェ バンカレラ 219店/ミスタードーナツ 1店/Scrop 1店/ファミリーマート 27店/串カツ田中 5店/いきなり!ステーキ 3店/てんがら食堂 1店/しあわせ食堂 3店